Кулинария - это особое искусство приготовления разнообразной пищи из животных и растительных продуктов. Еда - основа жизнедеятельности всех людей, поскольку она является источником энергии для работы живого организма. Кулинария включает в себя целую группу рецептов, технологий и оборудования. Как известно, перед употреблением пища нуждается в приготовлении. Существует три основных вида приготовления пищи: варка, жарка и тушение.
В настоящее время разнообразие национальных кухонь способствует развитию кулинарии.
Самую важную роль в искусстве кулинарии играют кулинарные рецепты, многообразие которых говорит о популярности кулинарного искусства не только как способ насытиться и получить необходимую на жизнедеятельность энергию, но и как стремление к гармонии красоты и вкуса!
Большинство кулинарных рецептов являются доступными для всеобщего рассмотрения, но существуют блюда, секрет которых известен только придумавшему их повару и его наследникам, которые и дальше будут использовать секретный рецепт приготовления.
